zdravie 0 Zobrazení

Rožok - pečivo podľa pôvodnej receptúry bez použitia Éčok

Nepamätáte alebo neviete ako chutili rožky pred 30 rokmi? LIDL vám ich chuť vráti!
od Igor 2018-08-17
 

Asi jednou z najobľúbenejších potravín okrem chleba je určite obyčajný rožok, takmer každodenne ho nájdete na stoloch mnohých domácností, v bufetoch alebo v reštauráciách. Spomeniete si na chuť a vlastnosti rožkov spred tridsiatich rokov? Žiadne prídavné látky, emulgátory, teda ľudovo takzvané "éčka", ktoré v súčasnosti výrobcovia pridávajú kde sa len dá, len aby zvýšili trvanlivosť, odolnosť a farbu potravín. Možno budete prekvapení, ale aj obyčajný rožok je éčkami prepchatý.  Éčka sú doslova všade, o niektorých sa hovorí že sú neškodné, o iných sa vedú búrlivé diskusie o ich škodlivosti.

Nemecký obchodný reťazec Lidl v spolupráci so svojimi slovenskými dodávateľmi sa rozhodol od augusta ako prvý na Slovensku povedať éčkam stop a začal do niektorých svojich predajní dodávať rožky bez emulgátorov pečené podľa pôvodných receptúr, dokonca aj pri zachovaní súčasnej ceny. Túto skutočnosť potvrdili aj analýzy nezávislého akreditovaného laboratória.

Diskont oslovil s myšlienkou návratu k tradičnému spôsobu výroby najpredávanejšej potraviny na Slovensku všetkých svojich pekárenských dodávateľov. Vďaka pozitívnej odozve štyroch z nich – MPC Cessi, Senické a skalické pekárne, Turpek, Nela – sa „bezéčkový rožok“ nachádza na pultoch 72 z celkovo 132 predajní Lidl na Slovensku. „V Lidli o spoločenskej zodpovednosti nielen hovoríme, ale podnikáme aj konkrétne kroky. Platí to pre všetky oblasti našej činnosti a prirodzene preto aj pre sortiment. Snažíme sa ponúknuť zákazníkom produkty, ktoré sú zdravšie, vyrobené z najlepších surovín a s ohľadom na trvalú udržateľnosť. Tešíme sa, že vďaka niekoľkomesačnej práci môžeme ako vôbec prvý obchodný reťazec na Slovensku ponúknuť zákazníkom rožok bez emulgátorov,“ vysvetlil Martin Nagy, konateľ Lidl Slovenská republika, zodpovedný za oblasť nákupu. Lidl teda zákazníkom ponúka kvalitnejší výrobok, navyše bez zmeny ceny!

A čo na to samotní dodávatelia?

Kornélia Dimičová (konateľka pekárne Nela):

„Rožky bez emulgátorov, prezývaných ako ‚éčka‘, sú vyrobené z kvalitných a poctivých prírodných surovín. Svojou jedinečnou vôňou a chuťou vyvolávajú spomienky na staré dobré časy pečenia,“ uviedla Kornélia Dimičová, majiteľka pekárne Nela, a doplnila: „Veľmi sa tešíme, že v spolupráci so spoločnosťou Lidl sa podarilo uviesť na trh tento výnimočný výrobok. Pri výrobe ‚bezéčkových‘ rožkov sme sa vrátili k tradíciám receptov našich starých mám.“

Eva Volčková (generálna riaditeľka MPC CESSI):

„S cieľom zvýrazniť chuť, arómu, farbu, ale najmä aby sa predĺžila trvanlivosť, začali mnohí výrobcovia potravín v posledných dvoch desaťročiach pridávať do produktov rôzne prídavné látky, ktorým sa ľudovo hovorí ‚éčka‘. Tomuto trendu sa nevyhla ani výroba pekárskych výrobkov,“ vysvetlila Eva Volčková, generálna riaditeľka MPC CESSI. „Prijali sme výzvu spoločnosti Lidl a spoločne zákazníkom prinášame tradičný päťdesiatgramový rožok, v ktorom sa nenachádzajú žiadne ‚éčka‘. Pri tomto výrobku sme zužitkovali naše dlhoročné skúsenosti, vrátili sme sa k tradičnej receptúre a k pôvodným surovinám,“ uzavrela E. Volčková.

Tatiana Lopúchová (riaditeľka Senických a skalických pekární):

„Vzhľadom k tomu, že my ako pekári by sme sa radi vrátili k pôvodnej tradícii a tradičnej receptúre spred dvadsiatich rokov, oslovenie spoločnosťou Lidl na výrobu rožku s vylepšeným zložením bez e-prípravkov sme privítali. Výsledkom je rožok na báze prírodných surovín. Lidl týmto krokom ako prvý na trhu ponúka zákazníkom vyššiu kvalitu nášho tradičného slovenského a na objem najpredávanejšieho pekárenského výrobku.“

Zoznam Lidl predajní, v ktorých nájdete na tomto odkaze: https://www.lidl.sk/sk/Tradicna-slovenska-potravina-v-Lidli-odteraz-uplne-bez-ecok.htm?ar=1

zdroj: https://www.lidl.sk/sk/Tradicna-slovenska-potravina-v-Lidli-odteraz-uplne-bez-ecok.htm

 

loading...
Predchádzajúci článok 40 rokov Pomády! Mrazivé stretnutie po rokoch
Nasledujúci článok Žene explodoval 'iPhone 6' potom, čo ho vzala do neoficiálneho servisu